Sofrío cebolla, apio y zanahoria.
Pongo un poco de nuez moscada, clavo, romero y 500 gramos de carne de ternera picada y lo remuevo hasta que la carne se haga.
Añado vino y salsa de tomate, y lo dejo tapado a fuego muy lento hasta que se reduzca la salsa.
Una vez hecha la salsa, la hiervo añadiendole un poco de agua de cocer la pasta y le rallo un poco de grana padano removiendo para que se funda con la salsa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario